Ubi kini tak lagi hadir dengan cara yang biasa. Ubi ternyata juga bisa tampil sangat luar biasa. Nah, cupcake cokelat ubi kuning ini salah satunya. Toping cokelat nan nikmat turut meramaikan rasa sajian bertekstur lembut ini.
400 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
150 gram margarin
175 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
4 butir telur
1 sendok teh baking powder
50 gram choco chips ukuran sedang
50 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Cara membuat :
- Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut.
- Tambahkan vanilli bubuk. Kocok rata. Masukkan telur bergantian dengan ubi kuning. Kocok rata.
- Masukkan baking powder. Kocok rata. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
- Taburkan choco chip. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 40 menit sampai matang. Angkat. Biarkan dingin.
- Toping, panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Dinginkan. Kocok adonan. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit bintang.
- Ambil satu buah cake. Semprotkan toping.
Untuk 16 buah
*sumber : sajiansedap.com
0 komentar:
Posting Komentar